📍 Où : Atelier de torréfaction, Romans-sur-Isère
🗓️ Quand : Les samedis après-midi
👥 Public : Tous niveaux, amateurs ou simples curieux
⏱️ Durée : 2 heures
Réussir un café filtre d'exception
Transformez un simple café filtre en une tasse pleine d'arômes
Cafetière filtre, Chemex, V60 ... quelques petits réglages suffisent pour passer d'un café plat à une tasse riche, douce et parfumée.
Découvrez les techniques utilisées par les meilleurs coffee shops et reproduisez-les facilement chez vous.
Au programme
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Les principes de l'extraction douce
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Choisir la bonne mouture
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Le ratio café / eau
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La qualité de l'eau
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Température d'infusion
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Le blooming : pourquoi il est indispensable
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Les techniques de versement
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Adapter sa recette selon le café
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Déguster et reconnaître les différents profils aromatiques
Vous repartirez avec
✔ Une méthode simple pour réussir chaque Extraction
✔ Une fiche mémo des principaux réglages
✔ Les réglages adaptés à votre machine
🎁 Les participants bénéficient de 10 % de remise sur tous les achats effectués le jour de l'atelier.
Privatisation
L'atelier peut être privatisé 7 jours sur 7 pour des groupes, entreprises, associations ou événements privés. N'hésitez pas à me contacter pour construire une formule adaptée à vos besoins.
Prix affiché par participant.
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